商品詳細：

ブドウ品種: バルベーラ50％、ネッビオーロ 20％、フレイザ25％、ネレット5％
仕立：ペルゴラ、スパリエーラ
収穫量：100キンタル／ヘクタール
最大生産量：6000本／ヘクタール
収穫時期：10月上旬
醸造：除梗、破砕後、圧搾。すぐにセメントタンクでアルコール発酵。
8-10日間セメントタンクにてマセラシオン。その後タンクを移し変え、マロラクティク発酵。
熟成：最低8ヶ月セメントタンクで熟成
ボトリング：軽めのフィルタリング後、瓶詰め。テクニカルコルクで閉栓。瓶内熟成最低2ヶ月
アルコール度数：12-13％
酸度：5.5-6g/L
pH値：3.4-3.45
熟成の将来性：2-4年

外観：色調はやや濃い目のルビー色。ブレンドを思わせる（濃い目の赤、赤みの強いルビー）
香り：フルーティーで熟成した小さな果物。スピリッツに浸したフルーツの香り （赤い果実、チェリー、フランボワーズ）
味わい：心地よい酸味、タンニンは穏やか、包み込むような（酸味がしっかりしている）
相性料理：肉のソースのプリモピアット、適度に熟成したチーズ、サラミ類、軽食