豚肉のロースト　ポルチーニ風味

使用商品：　フレッシュポルチーニソース、EXVオリーブオイル

塩、胡椒、にんにくで味つけした豚ロース肉のかたまりをオーブンで焼き、フレッシュのポルチーニ茸を荒く刻んでペースト状にした『フレッシュポルチーニソース』をぬっただけの簡単で見栄えのするお料理です。ポルチーニの香りが食欲をそそります。

材料(2人分)

豚ロース肉（ブロック）	200ｇ
『フレッシュポルチーニソース』	大さじ2
ニンニク（すりおろし）	1片
塩・コショウ	適量
『EXVオリーブオイル』	適量
イタリアンパセリ	お好みで

作り方

1. 豚ロース肉（ブロック）に塩・コショウをしてなじませ、すりおろしたニンニクを塗り込む。
2. フライパンに『EXVオリーブオイル』をひいて、表面をカリッと焼く。
3. 天板に豚ロース肉をのせ、１８０℃のオーブンで４０分程焼く。
4. 焼き上がったら冷まし、適当な厚みに切り分け皿に並べる。
5. 盛り付けた肉に『フレッシュポルチーニソース』を塗り、イタリアンパセリを散らして完成。