/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 『ポルチーニクリーム』のフラン 使用商品：ポルチーニクリーム、乾燥ポルチーニ 材料(4人分) 『ポルチーニクリーム』 1本(80g) 卵 2個 『乾燥ポルチーニ』 10g スープストック 160cc (乾燥ポルチーニの戻し汁を合わせて) 生クリームまた […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 チキンソテー、ポルチーニソース添え 使用商品：MedPAX乾燥ポルチーニ茸［ダイス］、EXVオリーブオイル 材料(1人分) 『MedPAX乾燥ポルチーニ茸［ダイス］』 10g 玉葱(粗みじん切り) 大さじ１ バター 大さじ１ 白ワイン 大さじ１ 生クリーム […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 ポルチーニ茸のピッツァ 使用商品：乾燥ポルチーニ、EXVオリーブオイル 芳醇な香りのポルチーニ茸を使った贅沢な一品。 材料(2人分) ピザ生地 1枚 『乾燥ポルチーニ』 適量 生ハムかベーコン 適量 モッツァレラチーズ 適量 パルミジャーノ 適 […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 乾燥ポルチーニの炊き込みピラフ 使用商品：乾燥ポルチーニ、EXVオリーブオイル 炊飯器で炊く『乾燥ポルチーニ』を使ったピラフです。 材料(2人分) 『乾燥ポルチーニ』 20ｇ 米 カップ2 玉ネギ 1/4 バター 大さじ1 『EXVオリーブオイル』 大 […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 ポルチーニソースのニョッキ 使用商品：乾燥ポルチーニペースト、EXVオリーブオイル 乾燥ポルチーニ茸をつぶつぶ感を残しペースト状にした『乾燥ポルチーニペースト』を使った一品です。茹で上がったニョッキに絡めるだけで、贅沢気分が味わえます。 材料(2人 […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 ポルチーニのスープ 使用商品： 乾燥ポルチーニ 『乾燥ポルチーニ』の戻し汁をそのままスープにすることで、うま味を逃がさず、生クリームとバターで濃厚なスープに仕上げました。 材料(2人分) 玉ねぎ 1個 ベーコン 2枚 『乾燥ポルチーニ』 1 […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 ポルチーニクリームのポタージュスープ 使用商品： ポルチーニクリーム 生のポルチーニから作った『ポルチーニクリーム』を加えたポタージュスープです。お好みのキノコも入れて、森の香りをお楽しみ下さい。デリケートなポルチーニクリームは生クリームととてもよく合い、お […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 ポルチーニパウダーのスープ カプチーノ仕立て 使用商品： 乾燥ポルチーニパウダー、EXVオリーブオイル キノコとパンチェッタ（生ベーコン）を使った牛乳仕立てのスープに『乾燥ポルチーニパウダー』を加えて煮込みました。ほんの少し加えるだけで、ポルチーニの豊かな香りが楽し […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 ポルチーニパウダーのタヤリン 使用商品： 乾燥ポルチーニパウダー、卵のタリオリーニ＜タヤリン＞ キノコや生クリームとよく合う『卵のタリオリーニ＜タヤリン＞』をつかったパスタ料理。お好きなキノコを使い、さらに『ポルチーニパウダー』を加え煮込むと、お手軽 […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 ポルチーニクリームとマッシュルームのブルスケッタ 使用商品： ポルチーニクリーム、EXVオリーブオイル フランスパンを薄く切り軽く焼いて、生のポルチーニから作ったデリケートなクリーム、『ポルチーニクリーム』を塗り、生のマッシュルームをスライスしてのせました。濃厚なポルチ […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 豚肉のロースト ポルチーニ風味 使用商品： フレッシュポルチーニソース、EXVオリーブオイル 塩、胡椒、にんにくで味つけした豚ロース肉のかたまりをオーブンで焼き、フレッシュのポルチーニ茸を荒く刻んでペースト状にした『フレッシュポルチーニソース』をぬった […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 牛のカルパッチョ ポルチーニソースのせ 使用商品： フレッシュポルチーニソース、EXVオリーブオイル 牛モモブロック肉を表面だけ焼き、薄く切ったカルパッチョに、フレッシュのポルチーニ茸を荒く刻んでペースト状にした『フレッシュポルチーニソース』をのせただけの簡単 […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 乾燥ポルチーニのリゾット 使用商品： 乾燥ポルチーニ、EXVオリーブオイル 『乾燥ポルチーニ』を使った、簡単で香り高いリゾットです。玉ねぎ、固形スープ、無洗米など家にあるもので、お手軽に作れます。最後に『EXVオリーブオイル』か生クリームを回しか […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 乾燥ポルチーニのオニオンスープ 使用商品： 乾燥ポルチーニ 市販の固形スープと『乾燥ポルチーニ』、玉ねぎを使い、簡単にポルチーニの香りがかぐわしいオニオンスープができあがります。軽く焼いたバケットを加え、スープを含ませお召し上がりください。休日のブラン […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 乾燥ポルチーニと生ハムのタヤリン 使用商品： 卵のタリオリーニ＜タヤリン＞、乾燥ポルチーニ 玉ねぎを炒め、『乾燥ポルチーニ』、生ハム、生クリームを加えた簡単なソースを、キノコにあうよう作られたイナウディ社自慢の『卵のタリオリーニ＜タヤリン＞』にからめるだ […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 トマトとポルチーニ茸のパスタ 使用商品： トマトとポルチーニ茸のパスタソース、EXVオリーブオイル、ゆっくり乾燥ペンネ お好きなキノコを炒め、トマトとポルチーニ茸をたっぷり使ったソース『トマトとポルチーニ茸のパスタソース』を混ぜて、茹で上がった『ゆっ […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 乾燥ポルチーニの煮込みハンバーグ 使用商品： 乾燥ポルチーニ、EXVオリーブオイル ハンバーグを軽く焼き、『乾燥ポルチーニ』と市販のデミグラスソースを使ったソースと一緒にオーブンシートに包み、5分ほどオーブンで焼いたお料理です。『乾燥ポルチーニ』の香りと […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 乾燥ポルチーニ茸のリゾット 使用商品：MedPAX乾燥ポルチーニ茸［ダイス］、MedPAX国内栽培イタリア米［カルナローリ種］ 材料(１人分) 『MedPAX乾燥ポルチーニ茸［ダイス］』 10g 『MedPAX国内栽培イタリア米［カルナローリ種］』 […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 乾燥ポルチーニを使ったミートソースのパスタ 使用商品：ゆっくり乾燥パッケリ、乾燥ポルチーニ、EXVオリーブオイル 材料(2人分) 『ゆっくり乾燥パッケリ』 160g 『乾燥ポルチーニ』 10g 『EXVオリーブオイル』 大さじ6程度 合びき肉 200g 玉ねぎ 中 […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 乾燥ポルチーニのクリームソースパスタ 使用商品：ゆっくり乾燥トレッチェ、乾燥ポルチーニ 材料(2人分) 『ゆっくり乾燥トレッチェ』 160g 『乾燥ポルチーニ』 10g バター 10g パンチェッタ（無ければベーコン） 20g タマネキ 1/8個 パルミジャ […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 ポルチーニ茶碗蒸し 使用商品：乾燥ポルチーニ 茶碗蒸しをイタリアの代表的な茸ポルチーニで洋風に仕上げてみました。ポルチーニからの出汁がしっかりと効いています。 材料(2人分) 『乾燥ポルチーニ』 5ｇ 卵 1個 しょう油 小さじ1/2 水 […]
/ 最終更新日 : 地中海フーズ管理 ポルチーニソースのタヤリン 使用商品：卵のタリオリーニ＜タヤリン＞、MedPAX乾燥ポルチーニ茸［ダイス］、EXVオリーブオイル 材料(１人分) 『卵のタリオリーニ＜タヤリン＞』 80g 『MedPAX乾燥ポルチーニ茸［ダイス］』 10g エリンギ […]
