乾燥ポルチーニの煮込みハンバーグ

使用商品：　乾燥ポルチーニ、EXVオリーブオイル

ハンバーグを軽く焼き、『乾燥ポルチーニ』と市販のデミグラスソースを使ったソースと一緒にオーブンシートに包み、5分ほどオーブンで焼いたお料理です。『乾燥ポルチーニ』の香りとコクのあるデミグラスソースが、ハンバーグによく合います。

材料(2人分)

『乾燥ポルチーニ』	10ｇ
生ハンバーグ	2個
デミグラスソース	200ｇ
玉ねぎ（スライス）	1/2個
バター	大さじ1
『EXVオリーブオイル』	適量
塩・胡椒	適量

作り方

1. 『乾燥ポルチーニ』を軽く水洗いし、水に３０分ほど浸け戻しておく。（戻し汁も捨てないように）
2. フライパンを強火にかけ、『EXVオリーブオイル』をひきハンバーグの表面を両面こんがり焼き、皿に取り出す。
3. 同じフライパンにバターを溶かし、スライスした玉ねぎとポルチーニを炒め、軽く塩・胡椒をしてデミグラスソースを加える。
4. そこに先ほど焼いたハンバーグとポルチーニの戻し汁（上澄み）を加え、１０分ほど煮込む。
5. オーブンシートにハンバーグとソースを包み、２００℃のオーブンで５分程焼きあげて完成。