カナヴェーゼ ロザート DOC(Canavese Rosato DOC)
| 容量： |
750ml |
| 原産国： |
イタリア |
| ブランド名： |
Cantina della Serra |
| JANコード： |
4995111014359 |
| 商品特徴： | バルベーラを50％、その他にネッビオーロなどを使用した土着品種のロゼワイン。現地では良く飲まれており、近年流行しています。
外観は淡いピンクで赤い色味が強く濃いめのサーモンのような色で赤い果実のニュアンスで繊細な香り、酸がしっかりしており、軽やかで繊細な味わいです。前菜や鶏肉のような白身肉にも良く合います。スプマンテがないとき、苦手な方は乾杯の最初の一杯にどうぞ。 |
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商品詳細：
ブドウ品種: バルベーラ50％、ネッビオーロ、フレイザ、ネレット
仕立：ペルゴラ
収穫量：90キンタル／ヘクタール
最大生産量：6000本／ヘクタール
収穫時期：10月前半
製造法：ブドウをすばやく圧搾しマセラシオン。アルコール発酵。
細かい澱をかき混ぜる。マロラクティク発酵はしない。
熟成：最低4ヶ月ステンレスタンクで熟成。
ボトリング：軽めのフィルタリング後、瓶詰め。テクニカルコルクで閉栓。瓶内熟成最低2ヶ月
アルコール度数：12-12.5％
酸度：6-7g/L
pH値：3.2-3.35
熟成の将来性：1-2年
外観：明るい色調。色は薄い。肉のピンク。収穫年のピンク
香り：フレッシュな香り、トロピカルフルーツのような、グレープフルーツ
味わい：適度な酸味、若い、アーモンド
相性料理：前菜、サラミ類、軽いプリモピアット、フレッシュチーズ
