パスタ ～ 「Piemonte Food Award 2018」最優秀賞受賞～
イナウディ社のパスタは、どれも低温長時間乾燥で「小麦の風味」と「もちもちとした食感」が特徴です。それは北イタリア・ピエモンテ州にあるメーカーとして、生パスタの理想を乾麺で再現しようとしているようにも見えます。ぜひ、茹で上がったパスタをソースも何もつけずそのまま一本召し上がってみてください。きっとその小麦本来の香りと、もちもちした食感に驚かれることと思います。
パスタ
ショートパスタ
“蝶”をかたどった低温長時間乾燥のパスタ。卵、レッドチャード、オレガノ、ほうれん草、イカスミを練りこんだ色鮮やかなパスタです。
"オリーブの葉”という意味の、低温長時間乾燥のパスタ。ほうれん草を練り込み、オリーブの葉の形が印象的なパスタです。
"三つ編み”という意味のソースがしっかり絡む、低温長時間乾燥のパスタ。ラグー、クリーム、オイル系とどんなソースとも相性抜群です。
ペン先のように斜めに切られた筒状の、低温長時間乾燥のショートパスタ。トマト系やクリーム系のソースに良く合います。
螺旋状の溝にしっかりソースが絡み、食感も良い低温長時間乾燥のパスタです。サラダにもおすすめです。
直径の大きな円筒形で存在感のある、低温長時間乾燥のショートパスタ。中にチーズなどを詰めるのも良いですね。
ロングパスタ
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