乾燥ポルチーニの炊き込みピラフ
使用商品：乾燥ポルチーニ、EXVオリーブオイル
炊飯器で炊く『乾燥ポルチーニ』を使ったピラフです。
材料(2人分)
| 『乾燥ポルチーニ』 | 20ｇ |
|---|---|
| 米 | カップ2 |
| 玉ネギ | 1/4 |
| バター | 大さじ1 |
| 『EXVオリーブオイル』 | 大さじ1 |
| 水（ポルチーニの戻し汁と合わせて） | 500cc |
| ブイヨン顆粒 | 小さじ１ |
| ホワイトペッパー | 適宜 |
| パルメジャーノ・レジャーノ | 適宜 |
作り方
- 『乾燥ポルチーニ』はひたひたの水に漬け戻しておく。戻ったら食べやすい大きさにカットする。
- フライパンに『EXVオリーブオイル』、バターを入れて火にかけ、玉ネギ、ポルチーニ茸を炒める。
- さらに米を加えて、米が透き通ったら水（ポルチーニの戻し汁と合わせたもの）、ブイヨン顆粒を加えよく混ぜる。
- 火を止めて、フライパンの中身を炊飯器に入れる。炊飯器のスイッチを入れて炊きあげる。
- 盛り付けたら、すりおろしたパルメジャーノ・レッジャーノをかけて出来上がり。