トリュフ ～『Piemonte Food Award』2018年「特別賞」、2019年から2022年 トリュフ・茸部門 連続「優勝」～
世界三大珍味「トリュフ・キャビア・フォアグラ」のひとつであり、世界中の美食家の垂涎の的である『トリュフ』。なかでもピエモンテ州アルバ近郊で採れる白トリュフは、その香りの高さと稀少性から世界中の美食家を魅了しています。イナウディ社は、1971年の創業以来、一貫して最高級のトリュフとポルチーニ茸を厳選して市場に供給してきました。
毎年10月～11月にアルバで開かれるトリュフ祭りでは会場中で最も大きなブースを出展し、採れたばかりのフレッシュなトリュフとトリュフ加工品を、多くの来場者に販売しています。
『TRUFFLE FAIR of MONCALVO (CN)』（2014年）にて
THE GOLDEN TRUFFLE AWARDを受賞した白トリュフと、出品者のイナウディ・クレメンテ氏。（イナウディ社創業者）
また、日本においても、トリュフ愛好家を増やすためにトリュフセミナーの開催を行いました。
トリュフの食し方は薄くスライスして、なるべく調味料がかかっていない温かい食材の上にかけるのが、最も香りを楽しむよい方法です。特に卵料理、肉料理、乳製品との相性が抜群で、その料理は香りを食べると言っても過言ではありません。トリュフ商品
トリュフ塩
トリュフ専門メーカーとして名高いイナウディのトリュフ塩。ピンク色に輝くヒマラヤ岩塩と白トリュフの豊かな香りをお楽しみください。
トリュフ専門メーカーとして名高いイナウディのトリュフ塩。ピンク色に輝くヒマラヤ岩塩と黒トリュフの豊かな香りをお楽しみください。
黒トリュフの魅惑的な香りをピンク色に輝くヒマラヤ岩塩にとじこめました。肉料理や卵料理、揚げ物などに一振りで、お料理がぐっと贅沢になります。便利な個食タイプ。MedPAXシリーズの商品です。
トリュフ専門メーカーとして名高いイナウディのトリュフ塩。ピンク色に輝くヒマラヤ岩塩と黒トリュフの豊かな香りをお楽しみください。
トリュフオイル
大容量かつ非ガラス容器の「イナウディ社 白トリュフオイル徳用 10L」です。
トリュフ片が入っておりませんので、食品メーカー・レストランチェーン様などの業務用原材料として最適です。イナウディ社の白トリュフオイル徳用10リットルボトルを日本国内で、酸化・光による劣化がないアルミ袋にリパックしました。
トリュフ専門メーカーとして定評のあるイナウディ社の白トリュフオイルです。ほんの数滴で豊かな香りが広がります。
トリュフ専門メーカーとして定評のあるイナウディ社の白トリュフオイルです。ほんの数滴で豊かな香りが広がります。
トリュフ専門メーカーとして定評のあるイナウディ社の白トリュフオイルです。ほんの数滴で豊かな香りが広がります。お洒落な瓶入りでプレゼントにもお勧めです。
イナウディの白トリュフオイルを便利な使いきりサイズにリパックしました。ピッツァ、ステーキ、パスタなどの仕上げに振りかけるだけで、料理がワンランクアップします。便利な個食タイプ。MedPAXシリーズの商品です。
イナウディ社のトリュフオイルを酸化・光による劣化がないアルミ袋入りに。大量にご使用の場合、OEM設計も可能です。経済ロットは2万個から。
大容量かつ非ガラス容器の「イナウディ社 黒トリュフオイル徳用 10L」です。
トリュフ片が入っておりませんので、食品メーカー・レストランチェーン様などの業務用原材料として最適です。トリュフ専門メーカーとして定評のあるイナウディ社の黒トリュフオイルです。ほんの数滴で豊かな香りが広がります。
トリュフ専門メーカーとして定評のあるイナウディ社の黒トリュフオイルです。ほんの数滴で豊かな香りが広がります。お洒落な瓶入りでプレゼントにもお勧めです。
トリュフクリーム・ペースト
トリュフとポルチーニの専門メーカー、イナウディ社の白トリュフとポルチーニを使用したクリーム。白トリュフの濃厚な香りをお楽しみください。
トリュフとポルチーニの専門メーカー、イナウディ社の黒トリュフとポルチーニを使ったデリケートで大変贅沢なクリーム。パスタや肉料理などに。
トリュフの専門メーカとして名高いイナウディ社の、黒トリュフ、黒オリーブ、マッシュルームで作ったソース。トリュフの豊かな香りが広がる贅沢な一品です。
トリュフの専門メーカとして名高いイナウディ社の、黒トリュフ、黒オリーブ、マッシュルームで作ったソース。トリュフの豊かな香りが広がる贅沢な一品です。
【INAUDI】BLACK-T（トリュフソース） 750g缶
トリュフの専門メーカとして名高いイナウディ社の、黒トリュフ、マッシュルームで作ったペースト。「黒トリュフのタルトゥファータ」と呼ばれています。トリュフの豊かな香りが広がります。
トリュフの専門メーカとして名高いイナウディ社の、黒トリュフ、マッシュルームで作ったペースト。「黒トリュフのタルトゥファータ」と呼ばれています。トリュフの豊かな香りが広がります。
トリュフの専門メーカとして名高いイナウディ社の、黒トリュフ、マッシュルームで作ったペースト。「黒トリュフのタルトゥファータ」と呼ばれています。トリュフの豊かな香りが広がります。
イタリア産白トリュフだけを刻んでオリーブオイルと一緒に瓶詰めしました。魅惑的な白トリュフの香りをお楽しみいただけます。
熟練のトリュフ狩りが見つけた最高級の黒トリュフだけを刻んでオリーブオイルに漬けた逸品です。デリケートな香りと味をお楽しみいただけます。
【INAUDI】白トリュフのパスタソース（ポルチーニとマスカルポーネ入り）
白トリュフとポルチーニ茸、マスカルポーネが入ったパスタソース。肉料理、卵料理のソースにも。
トマトソースにトリュフを加えた香り高い贅沢なパスタソース。肉料理のソースとしても。
トリュフパウダー
トリュフ専門メーカー、イナウディ社のヨーロッパ産のサマートリュフを日本国内で殺菌処理しました。
トリュフ専門メーカー、イナウディ社のヨーロッパ産のサマートリュフを日本国内で殺菌処理、さらに30メッシュをパスする大きさに微粉砕しました。
トリュフ専門メーカー、イナウディ社の商品。ヨーロッパ産のサマートリュフを乾燥させパウダー加工しました。
トリュフ専門メーカー、イナウディ社の商品。ヨーロッパ産のサマートリュフを乾燥させパウダー加工しました。
トリュフ専門メーカー、イナウディ社の商品。ヨーロッパ産のサマートリュフを乾燥させパウダー加工しました。
トリュフ商品その他
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