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商品詳細：

バッカラ（伊）・バカラオ（西）・バカリャオ（葡）・モリュー（仏）　北極海で獲れたタラを数ヶ月間、塩蔵と乾燥を繰り返し保存食にした「バッカラ」は、古くからイタリア、スペイン、ポルトガルなどの欧州諸国をはじめ全世界に普及してきました。
バッカラの原料となるタラは、日本のものとは異なり、その種類も数十種類にのぼります。その味覚は生のタラから得られるものとは全く違った深い旨味が感じられます。栄養価の面でも優れており、高タンパク、低脂肪で美容と健康に
とても良い食材です。調理には一日半ほど水で戻し、塩分を調整する必要があります。マンテカートやコロッケ、トマトやじゃがいもと一緒に煮込むなど幅広いメニューをお楽しみいただけます。

※地中海フーズのバッカラは、ノルウェー産機械乾燥品です。
※「バッカラ」と「バッカラ徳用」ではタラの種類が異なります。「バッカラ」のほうが身が厚く、よりぷりぷりとした食感をお楽しみいただけます。

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