トリュフ採取での禁止事項

・掘り続けること(機械のすきや鍬で80センチ~1メートル掘ること)
・未熟なトリュフを採集すること
・トリュフを採集、探索した後の穴を元通りに埋めないでおくこと
・日没1時間後から夜明けの1時間前までトリュフを採集すること。例外のある地方もある。(ピエモンテでは夜間の採集も可)
・法律はそれぞれのトリュフの採取時期なども定めています。地域によってそれは様々です。