トリュフ採取での禁止事項

・掘り続けること（機械のすきや鍬で80センチ～1メートル掘ること）
・未熟なトリュフを採集すること
・トリュフを採集、探索した後の穴を元通りに埋めないでおくこと
・日没1時間後から夜明けの1時間前までトリュフを採集すること。例外のある地方もある。（ピエモンテでは夜間の採集も可）
・法律はそれぞれのトリュフの採取時期なども定めています。地域によってそれは様々です。