いろいろなカラスミがある中でも、トンノは旨みが強いカラスミです。ここではズッキーニと合わせてパスタに絡めてみました。

使用商品：ゆっくり乾燥モチッとパスタ、ボッタルガトンノパウダー、EXVオリーブオイル

作り方

• ズッキーニは1×3cmくらいの短冊切りにしておく。
• たっぷりのお湯で『ゆっくり乾燥モチッとパスタ』を茹でる。
• にんにくは包丁でつぶしておき、フライパンに『EXVオリーブオイル』と一緒に入れて火にかけ香りを出す。さらに玉ネギ、ズッキーニを加えて炒める。ズッキーニに火が通り、緑色が鮮やかになったら火を止める。
• 3．にパスタの茹で汁お玉半量程度を加え、茹で上がったパスタを加える。
• 半量の『ボッタルガトンノパウダー』を絡め、皿に盛り付けたら、残りのパウダーを上からふりかけて出来上がり。