クイックレシピ
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ありふれた目玉焼きも、トリュフ塩を使うとおしゃれなメニューにグレードアップ。 トリュフの芳醇な香りをご家庭で気軽にお楽しみいただけます。 使用商品：MedPAX 黒トリュフ塩、EXVオリーブオイル -
外側はカリッと、中はホクホクのじゃがいものガレットに、魅惑的なトリュフの香りをプラス…
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お好みの天ぷらを、芳醇なトリュフの香りでお楽しみいただけます。 ピンクのヒマラヤ岩塩が目にも美しい一皿に。 使用商品：MedPAX 黒トリュフ塩 -
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手早く楽しめる卵かけご飯に、魅惑的なトリュフの香りをプラス。 ぴりっとした爽やかな辛味が、やさしい味の卵かけご飯にちょっとした刺激を与えてくれます。 卵とトリュフは良く合います。 使用商品：MedPAX 黒トリュフ塩 -
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スモークサーモンに塩抜きしたケッパーを添えて。簡単に爽やかな前菜が。 使用商品：MedPAXケッパー［塩漬］ -
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4種のカラスミと残りご飯で手早く作れる簡単リゾットです。 使用商品：クワトロ ボッタルゲ パウダー、EXVオリーブオイル -
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使用商品：クワトロ ボッタルゲ パウダー、EXVオリーブオイル -
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まぐろのお刺身を手軽にお洒落なイタリアンの前菜に。 使用商品：MedPAXケッパー［塩漬］、EXVオリーブオイル -
使用商品：ボッタルガ ムジネパウダー、ボッタルガ マルーカパウダー、EXVオリーブオ…
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鶏肉を乾燥トマトでうま味アップ。シンプルで美味しい一皿です。 使用商品：乾燥トマト -
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焼きバナナが白トリュフの香りで豪華なデザートに。 使用商品：白トリュフオイル、白トリュフ入り蜂蜜 -
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カラスミとアンチョビを使った簡単なのに豪華なおつまみです。 使用商品：ボッタルガ ムジネブロック、アンチョビフィレ -
ご家庭で簡単にイタリアンテイストが楽しめる『ポモペースト』を使ったブルスケッタです。…
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パーティーの前菜にピッタリの簡単レシピです。かわいらしいプチトマトとモッツァレラチー…
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パーティーの前菜にピッタリの簡単レシピです。かわいらしいプチトマトと『アンチョビフィ…
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黒トリュフと黒オリーブ、マッシュルームを使った香り高いソース『森の黒真珠』を半熟卵に…
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熱々のご飯に『ボッタルガ ムジネパウダー』を振りかけて和風料理コースの締めに。 使用商品：ボッタルガムジネパウダー -
このレシピはイタリアンフェアで出かけた先でお客様よりアイデアをいただきました。お茶漬…
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市販の焼いたプレーンピザに『アリオリーノ』を載せました。タバスコをかけるよりも辛味と…
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ロールパンサンドのバリエーションの一つです。 使用商品：バニェット・ヴェルデ -
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ロールパンサンドのバリエーションの一つです。 使用商品：ポモペースト -
乾燥ポルチーニ茸をつぶつぶ感を残しペースト状にした『乾燥ポルチーニペースト』を使った…
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『バニェット・ヴェルデ』と『アンチョビフィレ』を重ねただけのシンプルな一品ですが、こ…
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アイスクリームにオリーブオイル？この組み合わせ、意外にも合うんです。今回は、バニラア…
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冷奴の感覚で、しょう油の代わりに『リモーリ』と粗塩をひとふり。レモンの香りが引き立つ…
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デザートあるいはアンティパストにも利用できます。フライパンでチーズを焼いて『白トリュ…
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『香草オイル』を使っていつもの野菜をイタリア風にアレンジ。アンティパストや魚料理、肉…
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たまには焼きナスをイタリア風にアレンジしてみませんか？ 焼きナスに『EXVオリーブオイル』+『アチェートバルサミコ』のドレッシングをかけただけでアンティパストに変身です。 使用商品：EXVオリーブオイル、アチェートバルサミコ8年 -
ぼら、マルーカ、まぐろ等のカラスミを盛り合わせました。ナッツ等と一緒に出せば、パーテ…
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皆が集まるパーティーに、かんたんおつまみでワイン片手におしゃべりを楽しみましょう！ 切るだけ、瓶から出すだけ、盛り付けるだけで豪華なおつまみの出来上がりです。 使用商品：ボッタルガムジネ、ボッタルガマルーカ、ボッタルガトンノ、ペペローニピッカンテ、カンパニョーロ -
意外な組み合わせのこの一皿！ とても美味しいです。ぜひ試してください。市販のロースト…
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ソーセージに『ポモペースト』を合わせただけの簡単メニュー。茹でたソーセージでも焼いた…
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真っ赤な甘唐辛子の中身をくり抜いて、ツナ、アンチョビ、ケッパーなどのペーストを詰め込…
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真っ白なリコッタチーズに、鮮やかな赤いソース『パプリカンテジャム』が目にも楽しい一皿…
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イチゴを食べやすい大きさにカットして、バニラアイスクリームを添え、12年熟成させたこ…
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トマトとバジルの味わい深い『ポモペースト』をパンにたっぷりと塗ったピザトーストです。…
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生のホタテを薄くスライスし、塩、胡椒で味をつけ、レモンの香りのオリーブオイル、『リモ…
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肉汁を使ったソースやホースラディッシュなどを添えることが多いローストビーフですが、『…
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真っ赤なトマトと真っ白なモッツァレラチーズをスライスし、レモンのオリーブオイル、『リ…
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