前菜
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使用商品：ポルチーニクリーム、乾燥ポルチーニ
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使用商品：タルトゥファータ
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使用商品：MedPAXケッパー［塩漬］、EXVオリーブオイル
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使用商品：ＭｅｄＰＡＸイカスミ［ペースト］、EXVオリーブオイル
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使用商品：ガーリッククリーム、ＥＸＶオリーブオイル
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使用商品：MedPAXケッパー［塩漬］
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使用商品：MedPAXケッパー［塩漬］、EXVオリーブオイル
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使用商品：ボッタルガ ムジネパウダー、ボッタルガ マルーカパウダー、EXVオリーブオ…
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使用商品：ボッタルガ ムジネブロック
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パーティー料理にふさわしいレシピです。イナウディ商品と市販のパイ生地を使い、アイデア…
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エビとカラスミ（ムジネパウダー）をふんだんに使い、ファルファッレをおしゃれなパスタ料…
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使用商品：ボッタルガ ムジネブロック、アンチョビフィレ
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ご家庭で簡単にイタリアンテイストが楽しめる『ポモペースト』を使ったブルスケッタです。…
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カラスミの本場、イタリア サルデーニャ島では生のアーティチョークにムジネパウダーをふ…
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ザジキとはギリシャの伝統的な料理です。よく冷やし、食べる直前に『EXVオリーブオイル…
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『バニェット・ヴェルデ』と『アンチョビフィレ』を重ねただけのシンプルな一品ですが、こ…
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冷奴の感覚で、しょう油の代わりに『リモーリ』と粗塩をひとふり。レモンの香りが引き立つ…
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『香草オイル』を使っていつもの野菜をイタリア風にアレンジ。アンティパストや魚料理、肉…
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たまには焼きナスをイタリア風にアレンジしてみませんか？ 焼きナスに『EXVオリーブオイル』+『アチェートバルサミコ』のドレッシングをかけただけでアンティパストに変身です。 使用商品：EXVオリーブオイル、アチェートバルサミコ8年
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皆が集まるパーティーに、かんたんおつまみでワイン片手におしゃべりを楽しみましょう！ 切るだけ、瓶から出すだけ、盛り付けるだけで豪華なおつまみの出来上がりです。 使用商品：ボッタルガムジネ、ボッタルガマルーカ、ボッタルガトンノ、ペペローニピッカンテ、カンパニョーロ
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甘唐辛子の中にツナ、アンチョビなどを詰めたかわいい『ペペローニピッカンテ』。そのまま…
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真っ赤な甘唐辛子の中身をくり抜いて、ツナ、アンチョビ、ケッパーなどのペーストを詰め込…
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ポーチドエッグに黒トリュフと黒オリーブ、マッシュルームを使った香り高いソース、『森の…
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ズッキーニを半分に切り中身をくり抜いて、トマトとバジルのペースト、『ポモペースト』を…
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揚げた米ナスとトマト、モッツァレラチーズを交互に積み上げ、オーブンで焼いたものに、香…
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生のホタテを薄くスライスし、塩、胡椒で味をつけ、レモンの香りのオリーブオイル、『リモ…
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材料の食感を残したポテトサラダに、天日乾燥させ刻んだ『小さくカットした乾燥トマト』を…
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真っ赤なトマトと真っ白なモッツァレラチーズをスライスし、レモンのオリーブオイル、『リ…
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フランスパンを薄く切り軽く焼いて、生のポルチーニから作ったデリケートなクリーム、『ポ…
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茹でて一口大に切ったタコと、トマトとバジルの香りが爽やかな『ポモペースト』と『EXV…
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ホタテの貝柱を『EXVオリーブオイル』で焼き、そこから出た旨みたっぷりのだし汁を、唐…
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レンジで柔らかくしたナスに、トマトベースのスパイシーなソース、『悪魔ソース』と『EX…
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トマトと唐辛子を使ったスパイシーなソース、『悪魔ソース』を使って角切りにした野菜を炒…
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さっぱりとした白身魚のお刺身を薄くスライスし、ルッコラ、ラディッシュを彩りよく飾り、…
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大根、セロリを食べやすくカットし、『ムジネ（ぼら）』のカラスミをスライスしたものを加…
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菜の花、カリフラワー、人参をさっと塩茹でし、『ムジネ（ぼら）のカラスミ（ボッタルガ）…
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新鮮なつぶ貝のお刺身を食べやすい大きさに切り、セロリ、ラディッシュと一緒に『EXVオ…
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色鮮やかなパプリカをアルミホイルでくるみ、丸ごとオーブンで焼き、アンチョビ、にんにく…
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ジャガイモを茹でてつぶしたものに、『トンノ（まぐろ）のカラスミパウダー』とサワークリ…
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黒オリーブの実をすり潰し、オリーブオイルを加えた『黒オリーブの実ペースト』と、お刺身…
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新鮮なホタテの貝柱を『EXVオリーブオイル』で焼き、黒オリーブの実をすりつぶして作っ…
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タコ、、エビなどの魚介類と、しっかりとした味わいの『黒オリーブ塩水漬け』をレモンの香…
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軽く茹でたイカと、オレガノ、にんにくなどのハーブと一緒にオリーブオイルに漬け込んだ『…
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さっと茹でたタコ、パプリカ、セロリを適当な大きさに切り、唐辛子などのハーブを上質のオ…
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タコなどのシーフードを茹で、ナス、カボチャ、ミニトマトなどの彩りよい野菜を素焼きにし…
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刺身用のホタテを薄く切りお皿に並べ、塩、胡椒で味をつけ、ハーブ類をオリーブオイルに漬…
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『アチェートバルサミコ』と『EXVオリーブオイル』のミニトマトグリル
真っ赤なミニトマトをオーブンで焼き、8年熟成させたまろやかな『アチェートバルサミコ』…
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トマトとモッツァレラチーズをスライス、塩、胡椒し、上から上品な味わいの『EXVオリー…
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レンジで柔らかくしたセロリに、トマトとバジルのペースト『ポモペースト』と玉ねぎ、パン…
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ジャガイモ、玉ねぎなどの野菜を『EXVオリーブオイル』で炒め、溶き卵に混ぜて焦げ目が…
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薄くスライスしたバケットを軽くトーストしバターを塗り、ブリーチーズをスライスしたもの…
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トマト、小玉ねぎ、人参、パプリカなどの野菜と、ツナ、キノコ類を使ったアンティパスト『…
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マグロのお刺身を薄く切り、塩、胡椒して冷蔵庫で寝かせ、茹でたにんにくをオリーブオイル…
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キュウリやブロッコリー、ラディッシュなどお好きな野菜に、茹でたにんにくにオリーブオイ…
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スライスしたバケットを軽くトーストし、茹でたにんにくにオリーブオイルを加えてゆっくり…
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スライスして軽くトーストしたバケットに、茹でたにんにくにオリーブオイルを加えてペース…
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バケットを薄く切りトーストし、ピエモンテ地方の郷土色豊かな『バニェット・ヴェルデ』を…
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長ネギに『アンチョビフィレ』を詰め、固形ブイヨンを溶いたスープを注ぎ、電子レンジにか…
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チコリの葉にカッテージチーズを詰め、イナウディ社の上品でうまみのある『アンチョビフィ…
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新鮮な釜揚げシラスに、にんにくと唐辛子を粗みじん切りにして、塩、オリーブオイルを加え…
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アーティチョークの芯の柔らかい部分だけをオリーブオイルとワインビネガーにつけた、イナ…
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イタリア産の肉厚の『乾燥トマト』を塩抜きし、にんにく、『ケッパー塩漬け』と一緒に『E…
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大根の千切りに、天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマト』を細切りにしたものと、上…
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カブとキュウリ、パプリカなどの野菜と、天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマト』を…
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そのまま食べても、パンにのせたりサラダに加えたり、様々な料理に重宝する乾燥トマトのオ…
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上品で繊細な味わいのイナウディ社の『EXVオリーブオイル』と、白ワインヴィネガー、塩…
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