野菜料理
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外側はカリッと、中はホクホクのじゃがいものガレットに、魅惑的なトリュフの香りをプラス…
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使用商品：ボッタルガ ムジネパウダー、ボッタルガ マルーカパウダー、EXVオリーブオ…
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使用商品：乾燥トマト
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使用商品：乾燥トマト、EXVオリーブオイル
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パーティーの前菜にピッタリの簡単レシピです。かわいらしいプチトマトと『アンチョビフィ…
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イタリアではひよこ豆を良く食べます。豆の入ったミネストローネスープは老若男女だれから…
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カラスミの本場、イタリア サルデーニャ島では生のアーティチョークにムジネパウダーをふ…
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ザジキとはギリシャの伝統的な料理です。よく冷やし、食べる直前に『EXVオリーブオイル…
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『香草オイル』を使っていつもの野菜をイタリア風にアレンジ。アンティパストや魚料理、肉…
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たまには焼きナスをイタリア風にアレンジしてみませんか？ 焼きナスに『EXVオリーブオイル』+『アチェートバルサミコ』のドレッシングをかけただけでアンティパストに変身です。 使用商品：EXVオリーブオイル、アチェートバルサミコ8年
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甘唐辛子の中にツナ、アンチョビなどを詰めたかわいい『ペペローニピッカンテ』。そのまま…
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パプリカの爽やかな香りと甘みに唐辛子の辛さ、蜂蜜とレモン果汁も加わった味わい深い『パ…
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ズッキーニを半分に切り中身をくり抜いて、トマトとバジルのペースト、『ポモペースト』を…
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揚げた米ナスとトマト、モッツァレラチーズを交互に積み上げ、オーブンで焼いたものに、香…
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トマトに玉ねぎ、『ＥＸＶオリーブオイル』を加えミキサーにかけた冷たいスープにバジルの…
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材料の食感を残したポテトサラダに、天日乾燥させ刻んだ『小さくカットした乾燥トマト』を…
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アンチョビやにんにく、ワインビネガーなどを使用した『バニェット・ヴェルデ』を豚しゃぶ…
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真っ赤なトマトと真っ白なモッツァレラチーズをスライスし、レモンのオリーブオイル、『リ…
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洗練された旨みが自慢のイナウディ社のアンチョビと、ニンニク、オリーブオイルを使ったソ…
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アンチョビ、にんにく、オリーブオイルを使ったディップに野菜をつけて食べるバーニャカウ…
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レンジで柔らかくしたナスに、トマトベースのスパイシーなソース、『悪魔ソース』と『EX…
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トマトと唐辛子を使ったスパイシーなソース、『悪魔ソース』を使って角切りにした野菜を炒…
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大根、セロリを食べやすくカットし、『ムジネ（ぼら）』のカラスミをスライスしたものを加…
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菜の花、カリフラワー、人参をさっと塩茹でし、『ムジネ（ぼら）のカラスミ（ボッタルガ）…
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さいの目に切った野菜類を、ベーコンとにんにくで香りをつけた『EXVオリーブオイル』で…
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色鮮やかなパプリカをアルミホイルでくるみ、丸ごとオーブンで焼き、アンチョビ、にんにく…
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ジャガイモを茹でてつぶしたものに、『トンノ（まぐろ）のカラスミパウダー』とサワークリ…
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リグーリアではウサギ肉を黒オリーブの実と煮込みます。このレシピではウサギ肉のかわりに…
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塩漬けのタラ『バッカラ』は、生のものとは味わいも栄養価も違い、美容と健康に大変優れた…
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塩漬けのタラ『バッカラ』は生のものとは味覚、栄養価の面でも違い、高たんぱく、低カロリ…
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タコ、、エビなどの魚介類と、しっかりとした味わいの『黒オリーブ塩水漬け』をレモンの香…
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軽く茹でたイカと、オレガノ、にんにくなどのハーブと一緒にオリーブオイルに漬け込んだ『…
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さっと茹でたタコ、パプリカ、セロリを適当な大きさに切り、唐辛子などのハーブを上質のオ…
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タコなどのシーフードを茹で、ナス、カボチャ、ミニトマトなどの彩りよい野菜を素焼きにし…
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『アチェートバルサミコ』と『EXVオリーブオイル』のミニトマトグリル
真っ赤なミニトマトをオーブンで焼き、8年熟成させたまろやかな『アチェートバルサミコ』…
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豚バラ肉の薄切りを茹で、リグーリア地方の伝統的レシピで作ったバジルの香り豊かなペース…
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スライスして素揚げした米ナスとトマト、モッツァレラチーズをオーブン用の器（鍋）に敷き…
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トマトとモッツァレラチーズをスライス、塩、胡椒し、上から上品な味わいの『EXVオリー…
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レンジで柔らかくしたセロリに、トマトとバジルのペースト『ポモペースト』と玉ねぎ、パン…
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しし唐をフライパンでこんがりと素焼きにし、塩、胡椒で味をつけ、上品でフルーティーなイ…
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お米の形をしたショートパスタ、リゾーニを茹でて冷やし、トマトや玉ねぎ、パプリカなどの…
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トマト、小玉ねぎ、人参、パプリカなどの野菜と、ツナ、キノコ類を使ったアンティパスト『…
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ひよこ豆の水煮をさっと茹で、ニンニクを茹でてオリーブオイルを加えペースト状にした『ガ…
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キュウリやブロッコリー、ラディッシュなどお好きな野菜に、茹でたにんにくにオリーブオイ…
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色とりどりの季節の野菜を素焼きにし、上品な旨みが自慢のイナウディ社の『アンチョビフィ…
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色とりどりの野菜類をフライパンでこんがりと素焼きにし、塩、胡椒をして、『EXVオリー…
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ブロッコリーやパプリカなど、鮮やかな野菜類を塩茹でし、熱いうちに白ワインヴィネガーと…
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下茹でしたジャガイモを耐熱容器に並べてホワイトソースをかけ、上品で繊細な旨みが自慢の…
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長ネギに『アンチョビフィレ』を詰め、固形ブイヨンを溶いたスープを注ぎ、電子レンジにか…
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豚バラ肉の薄切りとエリンギ、パプリカを、ニンニク、唐辛子の粗みじん切りに塩、オリーブ…
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アーティチョークの芯の柔らかい部分だけをオリーブオイルとワインビネガーにつけた、イナ…
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骨付きの鶏肉と、にんじん、カブなどの野菜を、天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマ…
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大根の千切りに、天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマト』を細切りにしたものと、上…
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カブとキュウリ、パプリカなどの野菜と、天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマト』を…
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そのまま食べても、パンにのせたりサラダに加えたり、様々な料理に重宝する乾燥トマトのオ…
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上品で繊細な味わいのイナウディ社の『EXVオリーブオイル』と、白ワインヴィネガー、塩…
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