キノコとパンチェッタ（生ベーコン）を使った牛乳仕立てのスープに『乾燥ポルチーニパウダー』を加えて煮込みました。ほんの少し加えるだけで、ポルチーニの豊かな香りが楽しめます。美しく盛り付けるとレストランのメニューのように。

使用商品：　乾燥ポルチーニパウダー、EXVオリーブオイル

作り方

• キノコとパンチェッタをお好みの大きさにカットする。
• 玉ねぎ、パンチェッタを『EXVオリーブオイル』で炒め、白ワインを加えアルコールをとばし、そこにキノコを加え更に炒める。
• 牛乳、バター、『ポルチーニパウダー』を加え弱火で煮込み、塩・胡椒で味をととのえ完成。