アサリとバジルのスパゲッティ
材料(2人分)
『バジルペースト』 | 大さじ2
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『ゆっくり乾燥スパゲッティ』 | 160g
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アサリ | 16個
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ニンニク(みじん切り) | 1片
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『EXVオリーブオイル』 | 大さじ4
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白ワイン | 50cc
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バジルの葉 | 適量
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塩・コショウ | 適宜
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アサリのだしが良く出て、バジルの香りが爽やかなおいしい一皿です。
使用商品: バジルペースト、ゆっくり乾燥スパゲッティ、EXVオリーブオイル
作り方
- 『ゆっくり乾燥スパゲッティ』を茹で始める。
- ニンニク、『EXVオリーブオイル』、白ワイン、水洗いしたアサリをフライパンに入れて、蓋をして火にかける。
- アサリの口が開いたら『バジルペースト』を加えて火を止める。
- 茹で上がったパスタにソースを絡める。
- 皿に盛り付けて、バジルの葉を添え完成。
『バジルペースト』は火が入りすぎると黒くなるので、仕上げに加えます。アサリのダシをパスタに吸わせたいので、『ゆっくり乾燥モチッとパスタ』は普段より硬めに茹で上げ、フライパンの中でアルデンテに仕上げるのがコツです。