アサリとバジルのスパゲッティ
材料(2人分)
| 『バジルペースト』 | 大さじ2 |
|---|---|
| 『ゆっくり乾燥スパゲッティ』 | 160g |
| アサリ | 16個 |
| ニンニク（みじん切り） | 1片 |
| 『EXVオリーブオイル』 | 大さじ4 |
| 白ワイン | 50cc |
| バジルの葉 | 適量 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
アサリのだしが良く出て、バジルの香りが爽やかなおいしい一皿です。
使用商品： バジルペースト、ゆっくり乾燥スパゲッティ、EXVオリーブオイル
使用商品： バジルペースト、ゆっくり乾燥スパゲッティ、EXVオリーブオイル
作り方
- 『ゆっくり乾燥スパゲッティ』を茹で始める。
- ニンニク、『EXVオリーブオイル』、白ワイン、水洗いしたアサリをフライパンに入れて、蓋をして火にかける。
- アサリの口が開いたら『バジルペースト』を加えて火を止める。
- 茹で上がったパスタにソースを絡める。
- 皿に盛り付けて、バジルの葉を添え完成。
『バジルペースト』は火が入りすぎると黒くなるので、仕上げに加えます。アサリのダシをパスタに吸わせたいので、『ゆっくり乾燥モチッとパスタ』は普段より硬めに茹で上げ、フライパンの中でアルデンテに仕上げるのがコツです。
