※イタリア家庭料理研究家　山中律子さん考案レシピ

使用商品：卵のタリオリーニ＜タヤリン＞、タルトゥファータ

作り方

• 鍋に湯をわかし、塩（塩味がしっかりつく程度の）を入れる。
• フライパンにバターを入れ火にかけ、タルトゥファータを加えて軽く馴染ませる。
• パスタが茹で上がったら水を切って②に加え、茹で汁少々、パルミジャーノをすりおろしたものを加えてよく和える。塩が足りなければ加えて調整する。
• 皿に盛りつけて完成。