作り方

• 卵は割りほぐしておく。
• タルトゥファータをスープストックでのばしながら､卵、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
• ２をバターを塗ったプリン型2個に流し入れる。
• 蒸し器で弱火で10～12分蒸す。(あるいはオーブンで天板に湯を張って150℃で20分)
• 竹串をさして火が通っているようならできあがり。