トマトの冷製スープ バジル風味
材料(2人分)
『バジルペースト』 | 大さじ2
|
---|
完熟トマト | 2個
|
---|
玉ねぎ | 1/4個
|
---|
『EXVオリーブオイル』 | 大さじ4
|
---|
塩、胡椒 | 適宜
|
---|
トマトに玉ねぎ、『EXVオリーブオイル』を加えミキサーにかけた冷たいスープにバジルの香り高い『バジルペースト』をかけました。シンプルなトマトの味に、チーズや松の実が入った複雑な味わいの『バジルペースト』がよく合います。
使用商品: バジルペースト、EXVオリーブオイル
作り方
- トマトは湯剥きして種を取り除き、適当な大きさに切る。
- 玉ねぎ、トマト、『EXVオリーブオイル』を合わせてミキサーにかける。
- 塩、胡椒で味を調え、器に盛り付ける。
- 仕上げに『バジルペースト』を回しかける。