スライスして素揚げした米ナスとトマト、モッツァレラチーズをオーブン用の器（鍋）に敷き詰め、オーブンで焼き、バジルと松の実、チーズなどを使い、リグーリア地方の伝統的レシピで作った『バジルペースト』を仕上げにあしらったメニューです。素朴ですが見た目も美しく、おもてなしにも最適です。

使用商品：　バジルペースト、EXVオリーブオイル

作り方

• トマトと米ナスは厚さ2cmにカットする。
• 米ナスは素揚げする。
• オーブン用の鍋にトマト、米ナス、モッツァレラを交互に敷き詰め、『ＥＸＶオリーブオイル』をかけ、塩、胡椒をする。
• 200度のオーブンで20分程度焼く。
• 仕上げに『バジルペースト』をあしらう。