作り方

• 『ゆっくり乾燥パッケリ』を茹で始める。
• フライパンに『EXVオリーブオイル』を入れて火にかけ、香りが出たらよく潰したトマト水煮缶を入れる。
• ソースが2/3程度になったら、塩・コショウで味を調え、バターを加える。
• 茹で上がったパッケリを入れ、絡めて皿に盛り付ける。
• 仕上げにすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかける。