作り方

• 『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』を茹で始める。
• フライパンにバターを入れ、溶けたら1センチ程度に切ったベーコンを入れ炒める。
• しっかり炒めたら茹で汁80cc程度と生クリームを加え、一度煮立たせ、塩・胡椒で味を調える。
• パスタが茹で上がる30秒ほど前に斜めに切ったアスパラを入れる。
• 茹で上がった『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』とアスパラを3に絡めて皿に盛り付ける。
• お好みでパルミジャーノ・レッジャーノを振りかける。