大根の千切りに、天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマト』を細切りにしたものと、上品で繊細な味わいのイナウディ社の『EXVオリーブオイル』、レモン汁、大葉、塩、胡椒をあわせたさっぱりサラダです。大根がしんなりし、トマトの旨みが出て味が馴染んだころが食べごろです。

使用商品：　乾燥トマト、EXVオリーブオイル

作り方

• 『乾燥トマト』を細切りにする。
• 大根は皮をむき、千切りにする。
• 大葉を適当な大きさに切る。
• 材料を全て合わせて、大根がしんなりするまでおいておく。
• お皿に盛り付ける。