『乾燥トマト』と大根のさっぱりサラダ
材料(2人分)
| 『乾燥トマト』 | 2枚 |
|---|---|
| 大根 | 1/3本 |
| 大葉 | 4枚 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 『EXVオリーブオイル』 | 大さじ2 |
| 塩、胡椒 | 適量 |
大根の千切りに、天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマト』を細切りにしたものと、上品で繊細な味わいのイナウディ社の『EXVオリーブオイル』、レモン汁、大葉、塩、胡椒をあわせたさっぱりサラダです。大根がしんなりし、トマトの旨みが出て味が馴染んだころが食べごろです。
使用商品： 乾燥トマト、EXVオリーブオイル
使用商品： 乾燥トマト、EXVオリーブオイル
作り方
- 『乾燥トマト』を細切りにする。
- 大根は皮をむき、千切りにする。
- 大葉を適当な大きさに切る。
- 材料を全て合わせて、大根がしんなりするまでおいておく。
- お皿に盛り付ける。
大根に塩が馴染んだら、食べごろです。
