骨付きの鶏モモ肉の骨を取り除き、天日乾燥させた肉厚のイタリア産『乾燥トマト』を細切りにしたものを詰めます。そして、上品で繊細な味わいのイナウディ社の『EXVオリーブオイル』でじっくりと焼きました。途中で爽やかな香りのローズマリーを加えることにより、お肉の味が引き立ちます。召し上がるときに粒マスタードをつけていただくと、更においしくなります。

使用商品：　乾燥トマト、EXVオリーブオイル

作り方

• 鶏モモ肉の骨を抜いておく。
• 『乾燥トマト』を細切りにし、鶏モモ肉に詰める。
• 『EXVオリーブオイル』でじっくり皮目から焼く。
• 途中でローズマリーを加えて、香りを出す。
• 焼きあがったらお皿に盛り付け、粒マスタードを添えて完成。