そのまま食べても、パンにのせたりサラダに加えたり、様々な料理に重宝する乾燥トマトのオイル漬けを、ご家庭で作れるレシピです。天日乾燥で旨みが凝縮された肉厚のイタリア産『乾燥トマト』を、ニンニクやバジルなどの香草と一緒に、上品で繊細な味わいのイナウディ社の『EXVオリーブオイル』に漬け込みました。冷蔵庫に常備してどんどんご活用ください。
使用商品：　乾燥トマト、EXVオリーブオイル

作り方

• 『乾燥トマト』を15分程度ゆでて、塩抜きする。
• ペーパータオルなどで水気をふき切り、『EXVオリーブオイル』、スライスしたニンニク、お好きな香草類と合わせ、漬け込む。