牛肉を薄くスライスしたカルパッチョに、トリュフの香り高いソース『森の黒真珠』をかけ、イタリアの代表的チーズ、パルミジャーノレッジャーノを散らした彩りよい一皿です。

使用商品：　森の黒真珠

作り方

• 牛モモブロック肉に塩、コショウをして熱したフライパンで焼く。
• パルミジャーノレッジャーノはスライスする。
• 焼き上がった肉を薄くスライスし皿に並べ、上に『森の黒真珠』をかけ、ルッコラ、パルミジャーノレッジャーノを散らし完成。