『乾燥トマト』を使ったちらし寿司です。ローストしたスライスアーモンドを散らすことでおもしろい食感が味わえます。

使用商品：乾燥トマト、ケッパー

作り方

• ご飯を炊いて寿司酢を合わせて寿司飯を作る
• 『乾燥トマト』はぬるま湯でもどして塩抜きし、5mm角に切っておく。『ケッパー塩漬け』は水で戻し塩抜きしておく。
• フライパンにアーモンドを入れ弱火で薄く色づく程度にローストする。
• 寿司飯に『乾燥トマト』、『ケッパー』を混ぜ合わせる。皿に盛りつけたらアーモンドを散らす。
• イタリアンパセリあるいはセルフィーユなどで飾り付け完成。