塩、胡椒、にんにくで味つけした豚ロース肉のかたまりをオーブンで焼き、フレッシュのポルチーニ茸を荒く刻んでペースト状にした『フレッシュポルチーニソース』をぬっただけの簡単で見栄えのするお料理です。ポルチーニの香りが食欲をそそります。

使用商品：フレッシュポルチーニソース、EXVオリーブオイル

作り方

• 豚ロース肉（ブロック）に塩・コショウをしてなじませ、すりおろしたニンニクを塗り込む。
• フライパンに『EXVオリーブオイル』をひいて、表面をカリッと焼く。
• 天板に豚ロース肉をのせ、１８０℃のオーブンで４０分程焼く。
• 焼き上がったら冷まし、適当な厚みに切り分け皿に並べる。
• 盛り付けた肉に『フレッシュポルチーニソース』を塗り、イタリアンパセリを散らして完成。