魚介類の白ワイン蒸し バジル風味
材料(2人分)
| 『バジルペースト』 | 大さじ2 |
|---|---|
| ホタテ貝柱 | 2個 |
| 有頭エビ | 2尾 |
| イカ（小さめのもの） | 1杯 |
| アサリ | 10個 |
| 『EXVオリーブオイル』 | 適量 |
| 白ワイン | 50cc |
| 季節の野菜 | 適量 |
魚介類とお好みの野菜を白ワインで蒸し焼きにし、バジルと松の実、チーズを使った香り高いペースト『バジルペースト』をからめました。魚介類とバジルはとてもよく合います。
使用商品： バジルペースト、EXVオリーブオイル
使用商品： バジルペースト、EXVオリーブオイル
作り方
- 魚介類は水で洗い、イカ、野菜を適当な大きさにカットする。
- 1を『EXVオリーブオイル』でさっと炒め、白ワインを加え蒸し焼きにする。
- 材料に火が通ったら、仕上げに『バジルペースト』を加え混ぜる。
- 皿に盛り付けて完成。
