魚介類の白ワイン蒸し バジル風味
材料(2人分)
『バジルペースト』 | 大さじ2
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ホタテ貝柱 | 2個
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有頭エビ | 2尾
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イカ(小さめのもの) | 1杯
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アサリ | 10個
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『EXVオリーブオイル』 | 適量
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白ワイン | 50cc
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季節の野菜 | 適量
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魚介類とお好みの野菜を白ワインで蒸し焼きにし、バジルと松の実、チーズを使った香り高いペースト『バジルペースト』をからめました。魚介類とバジルはとてもよく合います。
使用商品: バジルペースト、EXVオリーブオイル
作り方
- 魚介類は水で洗い、イカ、野菜を適当な大きさにカットする。
- 1を『EXVオリーブオイル』でさっと炒め、白ワインを加え蒸し焼きにする。
- 材料に火が通ったら、仕上げに『バジルペースト』を加え混ぜる。
- 皿に盛り付けて完成。