彩り野菜のパスタ
材料(2人分)
『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』 | 160g
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『EXVオリーブオイル』 | 大さじ4
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パプリカ(赤・黄) | 1/4個ずつ
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ブロッコリー | 1/2株
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ミニトマト | 5個
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にんにく | 1片
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塩・胡椒 | 適量
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イタリアンパセリ | 適量
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使用商品:ゆっくり乾燥カラーファルファッレ、EXVオリーブオイル
作り方
- 『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』を茹で始める。
- フライパンに『EXVオリーブオイル』とみじん切りにしたにんにくを入れて炒め、香りを出す。
- 香りがオイルに移ったら、1.5センチ角に切ったパプリカ、半分に切ったミニトマトを入れ軽く炒め、茹で汁を80cc入れ、塩・胡椒で味を調える。
- パスタが茹で上がる1分ほど前に小房に分けたブロッコリーを入れる。
- 茹で上がった『ゆっくり乾燥カラーファルファッレ』とブロッコリーを入れ、絡めて皿に盛り付け、仕上げにイタリアンパセリを散らす。