作り方

• オーブンは200℃に温めておく
• たらの切り身は皮を外して一口大に切る。ニンニクは粗みじん切りに、じゃがいもは2㎝角に切る。
• フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかける。
• ニンニクの香りがたってきたら、たらを加えて弱火でじっくり加熱する。
• ⁡たらに火が入ったら塩、黒こしょうを軽くして、じゃがいもとローズマリーの葉、『バーニャカウダ』を加えて弱火のまま3～4分炒める。
• 5に強力粉、ターメリックを3～4振り加えて、ダマにならないように混ぜ合わせる。
• 無調整豆乳を一気に加え、とろみがつくまでよく混ぜあわせる。
• とろみがついたら火を止め、グラタン皿に流し入れて上にパン粉をふり、200℃のオーブンで約20分焼く。