豚ヒレ肉のピカタ
材料(2人分)
| 豚ヒレ肉 | 200g |
|---|---|
| 『バジルペースト』 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 『EXVオリーブオイル』 | 大さじ2 |
| 塩、胡椒 |
柔らかい豚ヒレ肉を薄く切り小麦粉をまぶし、香り高いバジルや松の実を使った『バジルペースト』を溶いた卵にくぐらせ、両面こんがり焼いたピカタです。バジルペーストを混ぜるだけで、一手間加えたおいしさにグレードアップします。
使用商品： バジルペースト、EXVオリーブオイル
使用商品： バジルペースト、EXVオリーブオイル
作り方
- 豚ヒレ肉を薄く切り、塩、胡椒する。
- 卵を溶き、『バジルペースト』を混ぜる
- 肉に小麦粉をまぶし、『バジルペースト』と混ぜた卵にくぐらせ、『EXVオリーブオイル』をひいたフライパンで両面をカリッと焼く。
- 皿に盛り付ける。
卵が焦げやすいので、弱火から中火で焼くのがコツです。
