『ムジネ』、イカ、菜の花のパスタ
材料(2人分)
『ゆっくり乾燥スパゲッティ』 | 160g
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『ボッタルガムジネブロック』(スライス) | 10g
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『ボッタルガムジネパウダー』 | 20g
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菜の花 | 1束
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イカ | 1杯
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ニンニク(おろしたもの) | 1片
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『EXVオリーブオイル』 | 適量
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塩 | 適量
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さっと茹でた菜の花とイカを炒め、『ムジネ(ぼら)』のカラスミパウダーを混ぜ合わせ、更にスライスした『ムジネ』のカラスミも盛付けた彩り美しいスパゲッティです。カラスミの黄色が菜の花の花弁を思わせる春らしいメニューです。
使用商品: ゆっくり乾燥スパゲッティ、ボッタルガムジネブロック、ボッタルガムジネパウダー、EXVオリーブオイル
作り方
- 『ゆっくり乾燥スパゲッティ』を茹で始める。
- 菜の花をさっと茹で(2分程)冷水で冷やし、食べやすい大きさに切る。
- フライパンに『EXVオリーブオイル』を引きニンニクを入れ、弱火にかけ香りを出す。
- 食べやすい大きさにカットしたイカ、菜の花を炒める。更に茹で汁を加える。
- 茹で上がったパスタと『ムジネパウダー』半量を加え混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
- 皿に盛り付け、残りの『ムジネパウダー』を散らし、『ムジネブロック』のスライスをのせて完成。