新鮮なつぶ貝のお刺身を食べやすい大きさに切り、セロリ、ラディッシュと一緒に『EXVオリーブオイル』、マルーカという魚のカラスミパウダーで和えました。ボラのカラスミより淡白な味わいは、さっぱりと召し上がりたいときに最適です。

使用商品：　ボッタルガマルーカパウダー、EXVオリーブオイル

作り方

• つぶ貝は食べやすい大きさにカットし、野菜は５mm角にカットする。
• 『マルーカパウダー』と『EXVオリーブオイル』を１．と混ぜ合わせる。
• 上にイタリアンパセリをのせて完成。