カラスミの本場、イタリア　サルデーニャ島ではアーティチョークとボッタルガムジネの組み合わせがよく食されています。

使用商品：ボッタルガムジネパウダー、アーティーチョーク、ＥＸＶオリーブオイル

作り方

• 『アーティチョーク』は包丁を入れて細切りにしておきます。
• 茹であがった『ゆっくり乾燥モチッとパスタ」に１.の『アーティチョーク』と『EXVオリーブオイル』を絡めます。
• 皿に盛りつけたら『ボッタルガムジネパウダー』を振りかけて出来上がり。